Vinglas

Vinprovning 96-09-17

Helmuth Lang arrangerade hos Mandels

Närvarande: Pelle, Helmuth, Peter, Michael, Göran, Per-Arne & Åke.

Denna gång var det åter blindprovning. Alla var spända på om värden skulle upprepa succén från förra gången. Det var uppenbart att det var vita viner som skulle provas. Den enda ledtråden var att vi skulle försöka para i hop vinerna efter något sorts tema. Det visade sig emellertid att paren bestod av tre resp ett vin. Vi diskuterade det första vinet en del, lutade åt Loire medn fastnade till sist för Chablis vilket Helmuth bekräftade. Tvåan var nog från samma distrikt. Trean var uppenbart en stor, ganska mogen Bourgogne, kanske en Montrachet. Mitt i prick. Det sista vinet liknade mycket de två första och någon gissade åter på Chablis - och visst var det så.

Viner som provades

Chablis A.C. Dauvissat 1994, (privatimport ca 100 kr)
Ljusgul färg, fruktig frisk doft med stänk av krusbär. Fin syra, torr smak med tydlig mineralton. KLart godkänd
Chablis Grand Cru Dauvissat 1994, (privatimport ca 300 kr)
Ljusgul färg. Viss smörton med antydd tobaksdoft. Bra rundade syror. Rel lång fyllig smak med viss eldighet. Vinner nog på lagring.
Montrachet, Marquise de Laquiche, 1991, Joseph Drouhin, (899 kr)
Ljusgul färg. Stor smörig fyllig komplex doft och smak. Kvällens absoluta höjdare.
Chablis Premier Cru Dauvissat 1994, (privatimport ca 200 kr)
Ljusgul färg. Viss smörton med fruktighet. Ganska mogen fyllig smak. Inte så tokigt.

Som bonusvin serverades en Petit Chablis -95. Den tedde sig ganska blek i jämförelse med de tidigare sorterna, men ändå ganska trevlig.

Som avslutning bjöds på skaldjurspaté och en fantastisk tårta på pistagenötter, jordgubbar och annat smaskens.

Att komma vidare

Strandens hemsida
Mina provningsnoteringar